焗蛋盅

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简介

冰箱里的面团用光的时候,又懒得现和面,于是就会发挥我的懒人才智,弄一些譬如焗饭、米饭底披萨等类似的替代品来糊弄儿子,也都挺好吃的,儿子虽有时会有微词,但是也会吃个精光,后来觉得我们常吃的蛋羹如果用西式的方法做出来应该也很好吃,于是尝试了一下,还真是挺好吃的~~

用料  

鸡蛋 2个
新鲜香菇 5朵
圆葱 1/4个
培根 2片
马苏里拉奶酪 80克
黑胡椒 适量
芝士粉 1大勺(没有可以不放)
少许

焗蛋盅的做法  

  1. 锅烧热将切成小块的培根放入,小火煎炒出油

  2. 放入切成细丝的圆葱和香菇炒软炒熟,放黑胡椒调味

  3. 将鸡蛋打入碗中放入芝士粉和少许盐搅成蛋液

  4. 将炒好的培根圆葱和香菇放入耐热容器中,不烫时再倒入搅好的蛋液

  5. 将耐热容器放入预热好的烤箱中下层160度烤10分钟

  6. 将耐热容器取出,将切成丝的马苏里拉奶酪扑在表面

  7. 再放回烤箱中,220度中上层烤5分钟,表面烤制金黄色即可,一定要注意观察,不要烤焦了,颜色就不好看了

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