猪脚洗净，冷水泡三小时或者一晚上。冷水下锅，加一勺白酒。打沫。煮开三分钟后捞起。
豆蔻三颗，八角桂皮香叶少许。加油，加猪蹄，炒熟。加入姜蒜，香料。加豆瓣酱一勺半，一勺海鲜酱，一小勺蚝油。
加开水，与猪蹄平齐，煮开。转到炖锅，加酱油，老抽，冰糖。
上传你做的软糯香辣炖猪手
潇潇凡夫
