虾虎干白菜
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iClaire
皮皮虾白菜粉丝煲
用料
虾虎干白菜的做法
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白菜切块
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粉丝泡10分钟待用
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木耳泡20分钟待用
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香菇切块，葱切成葱花
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油烧热，皮皮虾入锅煸熟后盛出，和虾干待用
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将蒜放入锅中爆锅，再加入木耳香菇翻炒一下，最后下白菜翻炒
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加醋和糖，按2：1的比例，盐3g，根据个人口味，我喜欢甜一点，放了3勺醋，3勺糖翻炒至白菜出水加入600ml开水没过菜煮到开锅，加入虾干和皮皮虾小火煮5分钟至虾干变软，如果用鲜虾煮至虾变色即可
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加入粉丝，粉丝很容易熟，煮1分钟就可以了，最后放入葱花出锅
小贴士
虾干可以换成鲜虾，洗干净去虾线用料酒腌5分钟即可。
