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日式
beef tataki 日式生牛肉
beef tataki 日式生牛肉
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用料
菲力牛扒一条filet
500g
日式柚子醋ponzu
6勺
酱油
2勺
味啉
1勺
日式清酒
3勺
麻油
半勺
姜末一把
生菜一把
葱末一把
芝麻一把
beef tataki 日式生牛肉的做法
先煎牛扒，每个面20秒，大概3成熟
然后混合酱汁泡一晚
酱汁最好沒过肉，用叉子插一下肉会更入味
第二天切片，摆盘，撒芝麻，最后淋汁
小贴士
如果买不到柚子醋，用2勺白醋，两勺柠檬汁，加两勺糖代替，当然风味也会略有不同，最好是能买到ponzu
买新鲜的牛肉才会很好吃，不新鲜的还是煎熟点吧
参照这个菜谱，大家做出 15 作品
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日式
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蒸鱼豉汁
白醋泡萝卜
白菜炖豆腐粉条
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宝宝鳕鱼肠
红烧肉高压锅
蚂蚱
炒腊肠
该菜谱发布于 2015-05-27 21:56:19
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