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深夜食堂
《深夜食堂》之酒蒸蛤蜊
《深夜食堂》之酒蒸蛤蜊
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跑步的菜包包
感谢夏天大大的配方，之前看《深夜食堂》就对这道菜馋得不行。今天终于做了！真是好吃到爆！
酱汁拌饭真的是无敌美味，今天朋友愣是配着酱汁添了两次米饭，哈
用料
蛤蜊
1斤
橄榄油
适量
蒜
2瓣
干辣椒
1个
老抽
1茶勺
香葱末
适量
竹炭酒
60g
《深夜食堂》之酒蒸蛤蜊的做法
蛤蜊吐沙洗净备用
锅里倒些橄榄油，烧热，放蒜和干辣椒爆香
放入蛤蜊，倒入竹炭酒，盖上锅盖，焖煮到蛤蜊全部开口
放上黄油，撒上葱花，浇上老抽即可
小贴士
干辣椒是可以调整的分量，黄油我也是随意切了一小块。蛤蜊煮到开口即可，不然肉质会变硬就不好吃了
参照这个菜谱，大家做出 10 作品
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该菜谱发布于 2015-05-26 20:51:47
753 收藏
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