这个蛋挞皮我是从网上买的,要先把它拿出来解冻,一个个分开解冻,不然等软了再分就会烂掉喔
准备好材料,鸡蛋没拍到
最好用电子秤秤好材料,我个人喜欢用小杯子把材料都分好分量。
准备一个大碗,然后把材料倒进去搅拌。
1.把125g牛奶倒到里面。
2.接着倒125g淡奶油。
3.把48g细砂糖也倒进去,然后搅拌如果怕融得不彻底,可以隔暖水慢慢搅拌,待糖完全融化。
4.4个蛋黄事先搅拌一下,然后倒进去。
5.把4g的粟粉也倒进去,然后接着搅拌。
6.搅拌好之后用筛子过筛。
蛋挞液弄好了,蛋挞皮也解冻得差不多了,然后就把蛋挞液倒进去,倒8分满喔!记得是8分,不然到时候会流出来。
要提前10分钟预热烤箱,预热烤箱温度200度,上下火。预热好就把蛋挞放进去。
210度上下火20分钟。
我是15分钟就看着葡挞,等表面上色了就可以关了。然后让葡挞在里面呆一下再拿出来,因为有余温。如果喜欢黑一点的就可以烤18分钟到20分钟然后立刻拿出来。
记得差不多时间就看着它,这样可以预防烤过了
这是没这么黑的,我比较喜欢吃这样的。
这些是时间烤得就久一点的,但是很香,很苏喔,看个人口味
很美味!跟外面买的一样!