干煸黄豆芽

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从小就爱吃豆芽菜,做法清淡的也喜欢,重口的也喜欢~ 这次是重口的,但步骤非常easy~

用料  

黄豆芽 适量
韭菜 少量
生姜 适量
白糖 少量
黄酒 少量
辣椒粉 少量
香油 几滴
香醋 几滴

干煸黄豆芽的做法  

  1. 黄豆芽摘取头尾,只留豆芽梗,洗净备用;
    韭菜切段;
    生姜切丝;

  2. 锅中放油,加姜丝炒香;

  3. 加盐、辣椒粉,小火炒出颜色和红油

  4. 加入黄豆芽翻炒片刻;

  5. 加点白糖、黄酒,翻炒入味;

  6. 加入韭菜段快速炒匀;

  7. 加几滴香油,香醋,大火翻炒一下即可出锅。

小贴士

最后加香醋是为了提香,加完醋立即用大火炒,只会留下醋香,不会吃出来醋的味道。
 
该菜谱发布于 2015-05-26 16:26:59
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