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薄荷奶冻

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wxysmc的厨房  wxysmc

用料  

新鲜薄荷叶 20g
牛奶 180g
淡奶油 150g
明胶 3g
细砂糖 25g

薄荷奶冻的做法  

  1. 薄荷叶洗净沥干后入料理机加牛奶打成汁

  2. 把薄荷汁过滤一下，滤去多余的渣

  3. 小火把薄荷汁煮沸后离火

  4. 保证牛奶和薄荷的混合液体温度在50摄氏度以上，加入软化好的明胶，把容器放在冰水中，是不是搅拌下，等液体稍微黏稠的时候倒入准备装奶冻的容器中。

  5. 放入冰箱中冷藏至少两小时使其凝固。

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该菜谱发布于 2015-05-25 08:04:51
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