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上汤黄花菜
上汤黄花菜
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猪囝包XT
新鲜的黄花菜含有秋水仙碱。秋水仙碱本身并没有毒性,但一旦人吃下去后,在体内就会另一种毒性很大的物质:类秋水仙碱。类秋水仙碱能强烈地刺激消化道,引发急性中毒,出现恶心口渴、呕吐腹泻等症状。
正确是把新鲜黄花的花蕊全部摘掉,就可以去掉大部分的秋水仙碱了。然后再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟,就可以放心的吃了。
用料
鲜黄花菜
史云生鲜鸡汤
水
盐
上汤黄花菜的做法
热锅加油爆香蒜头加,加入清水1碗,史云生清鸡汤适量,水煮沸后加入黄花菜,煮5分钟加入盐调味即可。
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该菜谱发布于 2015-05-24 19:56:05
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