酸奶桑葚慕斯杯

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手工桑葚酱做出的慕斯,再搭配纯酸奶,第一口下去,酸奶的顺滑和慕斯的柔软,便在嘴里谈起了恋爱。

用料  

手工桑葚酱 100g
雀巢动物淡奶油 120g
牛奶 25g
白砂糖 25g
吉利丁片 5g

酸奶桑葚慕斯杯的做法  

  1. 将淡奶油加12.5g白砂糖,并打发到6分即可。

  2. 将牛奶加入12.5g白砂糖,隔热水融化。

  3. 把吉利丁片用冷水泡软,加入牛奶中,继续隔热水融化。

  4. 再将完成以上步奏的牛奶倒入果酱中,搅拌另其融合。

  5. 再将混合的果酱倒入奶油中,搅拌均匀,注意用正确的搅拌手法,不要另奶油消泡。

  6. 用小勺将混合好的慕斯,斜装入杯中,并斜放于冰箱内。

  7. 将冻好后的慕斯杯取出,加入适量纯酸奶即可食用。

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该菜谱发布于 2015-05-24 14:34:21
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