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棒约翰面包条和芝士条（兔子家的做法）

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兜兜里藏着的话梅糖的厨房  兜兜里藏着的话梅糖
和建菠萝古老肉同样的原因，建一下这个菜谱，百度里找不到了，还好优酷视频有，截屏，建菜谱。只要一次发酵，不需要二次发酵，220度10分钟烘烤。

用料  

高筋面粉 300g
水 208g
酵母 3g
细砂糖 25g
盐 4g
无盐黄油 23g

棒约翰面包条和芝士条（兔子家的做法）的做法  

  1. 配方

    棒约翰面包条和芝士条（兔子家的做法）的做法 步骤1

  2. 除了黄油的所有材料一起搅拌，注意一开始酵母和盐不要碰到一起

    棒约翰面包条和芝士条（兔子家的做法）的做法 步骤2

  3. 搜到面团光滑时候加入切小的黄油继续揉面，面比较湿，不要添加干粉

    棒约翰面包条和芝士条（兔子家的做法）的做法 步骤3

  4. 面团揉到不沾容器，就差不多了，稍微有手套膜就可以了

    棒约翰面包条和芝士条（兔子家的做法）的做法 步骤4

  5. 放入容器，发酵至两倍大。

    棒约翰面包条和芝士条（兔子家的做法）的做法 步骤5

  6. 撒粉，防粘

    棒约翰面包条和芝士条（兔子家的做法）的做法 步骤6

  7. 用面团切刀帮忙从容器里倒出发酵好的，非常湿和软的面团

    棒约翰面包条和芝士条（兔子家的做法）的做法 步骤7

  8. 拍打排气，不要擀开排气

    棒约翰面包条和芝士条（兔子家的做法）的做法 步骤8

  9. 撒干面粉防粘

    棒约翰面包条和芝士条（兔子家的做法）的做法 步骤9

  10. 扎洞

    棒约翰面包条和芝士条（兔子家的做法）的做法 步骤10

  11. 切条

    棒约翰面包条和芝士条（兔子家的做法）的做法 步骤11

  12. 放在蛋糕铲上，送入烤箱里的瑾石板上，没有瑾石板的直接放在烤盘烤

    棒约翰面包条和芝士条（兔子家的做法）的做法 步骤12

  13. 220度10分钟

    棒约翰面包条和芝士条（兔子家的做法）的做法 步骤13

  14. 沾蒜粉芝士淡奶油酱，这个我弄得没太成功，有待开发

    棒约翰面包条和芝士条（兔子家的做法）的做法 步骤14

  15. 另外用此配方和方法也可以做芝士面包条，在扎好洞的面片上撒上马苏里拉奶酪

    棒约翰面包条和芝士条（兔子家的做法）的做法 步骤15

  16. 同样温度和时间

    棒约翰面包条和芝士条（兔子家的做法）的做法 步骤16

  17. 烤好，切开

    棒约翰面包条和芝士条（兔子家的做法）的做法 步骤17

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该菜谱发布于 2015-05-24 13:44:28
2769 收藏
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棒约翰面包条和芝士条（兔子家的做法）的答疑

  • 下厨房用户_ij2be(下厨房)
    下厨房用户_ij2be  2018-12-11  
    1 赞
    你好☺️ 请问做好可以放多久呢？如何储存？
    作者回复 2018-12-12  
    不好意思哎，这个没研究过哎～跟一般自己做的两包的保质期应该差不多吧，至于保存方式么参考店里欧式面包的储存方式吧，家里么用保鲜袋扎紧吧
  • 兔兔哇哇哇(下厨房)
    兔兔哇哇哇  2023-03-04  
    0 赞
    请问不放酵母可以吗
    作者回复 2023-05-06  
    当然不可以
  • 大M小b(下厨房)
    大M小b  2021-05-07  
    0 赞
    用半干酵母可以吗？
    作者回复 2021-05-30  
    不知道哦，没试过
  • jrhades(下厨房)
    jrhades  2020-05-09  
    0 赞
    水的比例有没有问题？做了两次，揉面时加不少面粉还是觉得水多
  • CIAKHUEN(下厨房)
    CIAKHUEN  2020-03-08  
    0 赞
    请问黄油不融化放进去的话，是不是到进烤箱依然是块状的？
    作者回复 2020-03-08  
    黄油揉进面里了，不会块状的

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