白切猪肘

8.3 综合评分
59 人做过这道菜

用料  

猪小肘 1只
葱,姜蒜,大料,花椒粒 适量
少许

白切猪肘的做法  

  1. 猪小肘用火把皮烤成金黄色,用水泡半小时,用清洁球洗干净,把所有材料放入高压锅,小火闷熟。

    白切猪肘的做法 步骤1
  2. 把中间猪骨剔除

    白切猪肘的做法 步骤2
  3. 剔好的小肘,用保鲜膜包好,放冰箱放到凉透定形。

    白切猪肘的做法 步骤3
  4. 切薄片沾酱料吃。

    白切猪肘的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 65 作品

全部65个作品

 

白切猪肘相关分类

该菜谱发布于 2015-05-24 10:23:41
3460 收藏


作者冬冬妈-3的其他菜谱

白切猪肘的答疑

  • 全能女王one  2019-03-29  
    3
    放4度还是-20度冷藏
    作者回复 2019-03-29  
    4度冷藏
  • 野喵吖_rb01  2018-06-06  
    3
    凉了结了层猪油怎么办 要蒸热一下吗😄
    作者回复 2018-06-07  
    拿出来室温软化一下就好,我喜欢吃凉的,喜欢吃热的,微波炉加热一下就好。
  • 我有一个大宝贝  2017-12-29  
    2
    亲,小火闷熟,是开锅后多长时间关火啊?
    作者回复 2017-12-29  
    十几分钟
  • 野喵吖_rb01  2018-06-05  
    1
    放冰箱冷保鲜层吗?大概放多久
    作者回复 2018-06-06  
    要二个小时以上
  • 文仔妈  2018-06-02  
    1
    肘子是不是指猪手?
    作者回复 2018-06-02  
    猪手上面靠大腿那部分
  • 我心永恒_xafr  2018-04-24  
    1
    用高压锅煮多少分钟?
    作者回复 2018-04-25  
    大的要二十分钟,小的十几分钟
  • 南瓜老娘  2022-10-03  
    0
    放高压锅里放多少水闷
    作者回复 2022-10-04  
    盖过肉就可以
  • 下厨房用户_yf38a  2022-04-15  
    0
    是热的时候就包起来吗
    作者回复 2022-04-15  
  • 金粉世家1  2020-08-25  
    0
    同样的方法用来做门腔会不会好吃
    作者回复 2020-08-27  
    门腔是什么?
  • 粉红大喵_n7vz  2020-03-31  
    0
    我想问一下,大料是不是八角啊
    作者回复 2020-03-31  
    是啊

以上留言由作者回复后显示