主菜:大扇贝
把扇贝洗净,肉挖出来,放入冰酒(也可以是白葡萄酒)盐、白胡椒粉和大蒜粉腌渍大概20分钟。
大蒜,洋葱,香芹,小米椒切末备用
起锅倒入少量花生油,蒜末煸出香味。
把腌渍好的扇贝肉放回到壳中。拿一半煸好的蒜末分别放在扇贝上,撒洋葱末、香芹末。放几根姜丝在上面。然后放入锅中蒸约10分钟。
把剩下的洋葱末、香芹和煸好的蒜末放入碗中,加入海鲜酱油、少量水、苹果醋、白胡椒粉、大蒜粉、盐、鸡精。
拿出蒸好的扇贝。
去掉姜丝,盛盘。
浇汁~祝大家好胃口:)
上传你做的我为他做蒜蓉蒸扇贝