葱姜蒜切末备用
虾先处理:剪掉虾须,拔掉虾筋,虾摆盘撒入姜蒜末(蒜末留下大部分备用)
热锅冷油,关小火放入剩余蒜末煸香至金黄色出锅
蒜蓉油均匀淋上虾身,放入糖、盐、白胡椒粉、料酒➕一汤匙生抽。包上保鲜膜。
入蒸锅隔水蒸,大火烧开后转中火蒸12-15分钟。PS:途中不能翻锅盖。时间以下大小为准!
出锅取掉保鲜膜,撒入葱花即可!
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