清蒸鲩鱼
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人做过这道菜
喜歌籽Nancy
用料
清蒸鲩鱼的做法
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先将鱼洗干净，因为我做的是鱼腩，要将鱼肚的黑色洗掉
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鱼洗干净后，切段
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将姜洗干净切片备用
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将葱、指天椒洗干净，切好备用！喜欢怎么切就怎么切
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锅加入蒸架，注入水到蒸最高的位置低1cm，大火煮沸
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将切好的鱼放上碟子，将备好的姜放在鱼肉上，然后放入锅隔水大火蒸大十分钟（葱头我没浪费也放了上去蒸，我喜欢吃辣，有两块鱼也加辣椒丝了）
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蒸完十分不要急着拿出来，关了火让鱼在锅里5分钟
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鱼出锅先将碟子里的水倒掉，刚才放姜也夹掉
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将葱和指天椒摆在鱼的上面，淋上酱油
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将油煮沸淋在鱼的上面，淋得平均点
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完成上菜了
