荷兰豆炒蛋

7.5 综合评分
177 人做过这道菜
真没想到把荷兰豆切碎了炒会很好吃,爽脆又入味,跟鸡蛋搭配一点不违和...

凡是分不清荷兰豆、四季豆和豆角的,请先上网搞清楚概念再说...

用料  

鸡蛋 2个
荷兰豆 60克
菇盐 适量

荷兰豆炒蛋的做法  

  1. 荷兰豆抽去老筋洗净,入沸水焯烫20秒,捞出冲凉后切/剪成丝;

  2. 鸡蛋打散调入少许盐,下锅炒成半凝固盛起;原锅倒入荷兰豆煸炒10秒钟,调入盐,再倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

  3. 南北各地管各种豆的叫法不同,在此与大家分享的是上海人的习惯叫法

    荷兰豆炒蛋的做法 步骤3
  4. 荷兰豆

    荷兰豆炒蛋的做法 步骤4
  5. 豇豆

    荷兰豆炒蛋的做法 步骤5
  6. 青豆(豌豆)

    荷兰豆炒蛋的做法 步骤6
  7. 四季豆(刀豆)

    荷兰豆炒蛋的做法 步骤7
  8. 甜豆

    荷兰豆炒蛋的做法 步骤8

小贴士

这道菜就是用荷兰豆做的!你想怎么叫随便,但不要企图纠正我...

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荷兰豆炒蛋相关分类

该菜谱发布于 2015-05-22 11:36:07
6514 收藏


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荷兰豆炒蛋的答疑

  • 智障还贪吃_x0pn  2017-04-29  
    25
    这就是那个中国叫荷兰豆荷兰叫中国豆的被嫌弃的豆子吧
    作者回复 2017-04-29  
    哈哈哈...
  • 阿莹的小日子  2017-05-04  
    4
    你的叫法和我的完全一样。
    作者回复 2017-05-04  
    哈哈~握手!👏
  • 手机用户9034_5z7y  2018-12-03  
    1
    我们这边叫扁豆
    作者回复 2018-12-03  
    你们那儿是哪儿啊?引进的品种也可以被叫成地方名?
  • 7882_paper_C  2017-04-29  
    1
    这是四季豆吧 ???
    作者回复 2017-04-29  
    菜谱里贴着荷兰豆的图片,如果你认为这是四季豆,那也不违法...
  • 千千妈妈-1  2017-05-04  
    0
    推主把所有豆子分别用图片告诉大家,让我们看图识豆
    作者回复 2017-05-04  
    可能各地的叫法不同,有图就有比照,避免起争执😛
  • 鱼振庭_b8xw  2017-04-29  
    0
    这不是四季豆吗
    作者回复 2017-04-29  
    哈哈哈笑死~这些个豆,叫法真是混乱,刚才有人说是豆角,现在又叫四季豆...
  • 手机用户1332_aji3  2017-04-29  
    0
    这是荷兰豆还是豆角?
    作者回复 2017-04-29  
    这就是荷兰豆!!!

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