草果黑凉冻(仙人草)

Name: 草果黑凉冻(仙人草)
Ingredients: 50g黑凉粉(草果粉); 四碗半凉白开; 若干糖粉; 若干蜂蜜

5 人做过这道菜

我们潮州这叫“草果”，每年夏天就有一老伯骑着小三轮车在叫卖！怀念呐~~~但……现在已经很难能一遇了︶︿︶！传个菜谱记录一下。
顺便一说，这是超市购来的，不是传统做法and冻冻更好吃哦\^O^/

用料

制作方法如图。以100g为例。水最好不要超过比例！最好以各种品牌水粉比例为主，本菜谱供制作过程参考。
在粉中加入一碗凉白开水
把水和粉类混合均匀
把溶液倒入开水中
边倒水边搅拌哦
沸腾中不断搅拌均匀，小心由于火太大，搅拌不均匀而导致的锅底部分烧焦。制作后倒入容器中，稍凉后盖上保鲜膜送冰箱冷藏。(冷却后的草果表面已经成固体状了，所以保鲜膜最后贴着凉冻贴哦，目的是为了防止上升的水蒸气回滴)
冷藏后，撒上糖粉或蜂蜜吃起来更美味哦！