宫廷五福粽子

宫廷五福粽子


宫廷的粽子和民间的粽子最大的区别就是，驱毒养生，农历五月又称毒月，最容易得病，宫里做的粽子是为了祛毒保健康，竹叶能解毒清热杀菌，所以用竹叶包，它的味道清香透心，是其他粽叶不可比拟的，让厨艺网教大家做吧。


咱们这是粮豆混吃，讲就是营养，首先用绿豆瓣，在各大超市都有卖的，绿豆夏天清热解毒，去暑消烦躁的佳品，把它放到粽子里，营养又美味，吃到嘴里沙沙的，像豆沙似的，口感细腻，再放入蜜豆和蜜枣，蜜豆有芸豆、红小豆、黑豆、绿豆，这个蜜豆超市有卖的。


然后包粽子，包宫廷粽子有三实，一般包粽子头天晚上都把糯米泡好了，这个宫廷粽子，提前30分钟泡，绿豆瓣也是30分钟前泡水，然后把糯米和绿豆混合在一起，一斤糯米，三两的绿豆。

接下来粽叶要捋，不管宽窄三片叶子捋在一起，这叫三星高照，蘸水粘好，然后往里一折，就形成斗状了，一个蜜枣放低下，http://www.daxiaochi.com放入米和绿豆，要斜着点少放点米，均匀的放入蜜豆，然后在铺上一层米和绿豆，然后往粽子里淋水，这样米就瓷实了，用手一拢，然后一盖攥紧了，要捆紧了，然后煮，在煮的时候，放入一点小苏打，一捏就行，放在水中调匀，上面还得用一个盘子盖上放个重一点的东西压实粽子，再煮，用高压锅45分钟，就可以了。