奶香咖喱鸡块饭(多细节图详解)

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唉呀这个~6年前在日本吃过家常咖喱饭之后就深深滴爱上了,一段时间不吃心慌慌啊,哈哈。咖喱促进血液循环,加快发汗治愈感冒,刺激味蕾特别下饭,总之~是便当的好选择\(^o^)/~

用料  

脱骨鸡腿肉 看你吃肉的量
土豆 2个
胡萝卜 1根
苹果 一个
洋葱 半颗
咖喱块 1盒
牛奶 半盒
花生酱 一勺
料酒 少许
少许
生抽 少许
淀粉 少许
花生油 锅底
没过所有菜
蒸米饭 一锅
烤海苔 随意

奶香咖喱鸡块饭(多细节图详解)的做法  

  1. 准备做咖喱的材料,土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块是必须的。素食者不加鸡块也一样好吃,喜欢吃牛肉的加牛腩块也一样好吃~牛奶和花生酱是特色,哈哈哈~

    奶香咖喱鸡块饭(多细节图详解)的做法 步骤1
  2. 每样东西都切块~小丁丁~能一样大小最好,像我一样用刀看缘分的也不用纠结,反正炖出来几乎看不到形状哈哈哈~

    奶香咖喱鸡块饭(多细节图详解)的做法 步骤2
  3. 鸡肉要腌10分钟左右,用料酒、淀粉,加一点点生抽和盐,口轻的一定要少加哈哈~

    奶香咖喱鸡块饭(多细节图详解)的做法 步骤3
  4. 油锅热一下,先炒胡萝卜和土豆,一起倒进去,翻啊翻啊翻,土豆会黏在锅上,就这样吧,勤翻着,不然一会儿刷锅哭死你哈哈哈哈~炒完盛出来。

    奶香咖喱鸡块饭(多细节图详解)的做法 步骤4
  5. 换个大锅,少油,热锅,大火炒洋葱~~~炒到甜甜的香味的时候放入鸡肉,继续翻~翻啊翻啊翻啊翻,鸡肉变白看着熟了就接下一步。

    奶香咖喱鸡块饭(多细节图详解)的做法 步骤5
  6. 把刚才炒好的土豆胡萝卜也倒进来,还有苹果块,开始翻。不用加盐了,腌鸡肉的味道和咖喱块带的调料足够了。翻个20下左右吧。

    奶香咖喱鸡块饭(多细节图详解)的做法 步骤6
  7. 倒水,这时候知道为啥大锅了吧~水要没过全部的食材。加入咖喱块,然后就看它咕嘟吧。

    奶香咖喱鸡块饭(多细节图详解)的做法 步骤7
  8. 汤汁洘的差不多浓稠的时候盛出就是原味咖喱。家有小孩子或者像我家不太能吃辛辣的就倒入半盒牛奶,哇塞,更浓郁了好不啦~o(*≧▽≦)ツ┏━┓

    奶香咖喱鸡块饭(多细节图详解)的做法 步骤8
  9. 最后!重头戏来啦!加一勺花生酱!哈哈哈哈没有试过的一定试一下!美味的不要不要的!┗|`O′|┛ 嗷~~

    奶香咖喱鸡块饭(多细节图详解)的做法 步骤9
  10. 出锅,加一碗米饭,米饭上撒上烤海苔。不爱吃饭的也能吃两盘(ˉ▽ ̄~) 放到便当盒里中午馋死同事哈哈!啊赞!

    奶香咖喱鸡块饭(多细节图详解)的做法 步骤10

小贴士

1、超市里能见到的咖喱我都用过,差不多的啦,今天用的是好侍,不是块状的是酱,一样用,没区别。
2、水的多少决定了咖喱的浓度,当然口重的也不要加水太少,因为要把食材咕咚一阵子,锅干了你就一边哭去吧。(你可以double咖喱块嘛)
3、苹果也是独家的,我看了很多菜谱里都没提到过,几乎是化到咖喱里面了,增加了咖喱的甜度~味道真的很配哈哈,而且有木有看起来就那么有营养!
4、有人是关火之后加咖喱块,让它自己慢慢融化。也可以啦。不过我觉得提前加,一起炖,味道会进到鸡肉和各种块里面。
5、可以做一大锅,随时吃随时热一下,配米饭,配面条,配干巴巴的馒头都绝搭哈哈!
 

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该菜谱发布于 2015-05-21 11:50:03
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