家常炒茄子

1 人做过这道菜
就是家里随便做的,特别简单,适合新手朋友

用料  

长茄子 2根
红朝天椒 3根
少许
老抽 少许
凉水 半碗

家常炒茄子的做法  

  1. 长茄子和朝天椒洗干净,长茄子切滚刀块,就是转着切块,辣椒切段

    家常炒茄子的做法 步骤1
  2. 油烧热后放入辣椒翻炒

    家常炒茄子的做法 步骤2
  3. 倒入茄子继续翻炒,先放点盐,翻炒后倒入少许老抽上色,锅内可加半碗凉水将茄子炖烂

    家常炒茄子的做法 步骤3
  4. 水全部炖完后茄子也就好了可以出锅了

    家常炒茄子的做法 步骤4

小贴士

这个盐和辣椒的用量根据个人的口味,老抽不要太多,太多就会太黑了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-05-20 13:17:53
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家常炒茄子的答疑

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