大眼鸡冬瓜瘦肉汤
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人做过这道菜
雨中邂逅彩虹
大眼鸡鱼，我喜欢用来煲汤，加点肉和冬瓜，原汁原味，清甜又鲜美！适合夏天的汤水
大眼鸡鱼是什么鱼？
想了解的自行戳度娘：https://zhidao.baidu.com/question/584116205.html
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用料
| 大眼鸡鱼 | 瘦肉 |
| 蜜枣、姜 盐 | 冬瓜 |
大眼鸡冬瓜瘦肉汤的做法
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①材料：冬瓜
↑冬瓜去皮，冼净切块备用
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②材料：瘦肉
↑将肉十字切开，用姜水飞水后冼净
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③材料：大眼鸡
↑用刀开肚，挖去内脏和鱼鳃，冲洗
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煎锅放油和姜将鱼两面煎至变色即可
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全部材料备好
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将汤料放入汤煲中
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适量加清水
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电压力煲调至煲汤程序，约40分钟
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适量加盐，喝汤吃鱼，鲜
小贴士
大眼鸡煲汤不用剥皮，更能保留肉质的鲜美!
