温水和面
用保鲜膜包好和好的面团，醒面半个小时
洗净沥干水的韭菜切碎，加少许油拌匀
鸡蛋打散入油锅，炒散
将鸡蛋碎拌入韭菜里，加盐调味
将面团揉匀分成小份，擀成椭圆形，放入韭菜鸡蛋馅
将面片对折封口，可以再把边缘加工成小花边
平底锅加油，放入韭菜盒子，中小火两边煎熟即可
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