如烟-31
咕咕霍夫模 ポティツェン（20cm模）
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人做过这道菜
第一次做菜单，但没有拍步骤图，在公司的一本食谱里发现的，（原方是日文版的，15cm两个）其实很简单，口感介于面包和蛋糕之间！
用料
| 高筋粉 | 140g |
| 低筋粉 | 60g |
| 酵母 | 3g |
| 盐 | 2g |
| 糖 | 30g |
| 奶粉 | 8g |
| 全蛋液 | 40g |
| 温水 | 88g |
| 无盐黄油 | 40g |
| 夹馅 | |
| 杏仁粉 | 30g |
| 融化黄油 | 25g |
| 巧克力（融化） | 50g |
| 蜂蜜 | 100g |
| 高筋粉（原方子中是面包粉） | 100g |
| 牛奶（40度左右） | 70g |
| 核桃仁碎（或者葡萄干等） | 些许 |
| 肉桂粉（不喜欢可以不放） | 少许 |
咕咕霍夫模 ポティツェン（20cm模）的做法
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材料1中除黄油外，全部加入面包机，和面程序进行20分钟。
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取消程序，加入黄油，重新执行和面程序
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和好的面团放入盆中，盖保鲜膜，放在温暖的地方发面至两倍大。
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取出发好的面团，在面案上排气揉圆，醒发15分钟
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醒发的同时制作夹馅，用橡皮刮刀将融化的黄油，巧克力，牛奶和蜂蜜充分混合，加入杏仁粉拌匀，继续加入过筛的高筋粉和肉桂粉拌匀
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将4中的面团擀成40cm长，20cm宽。将夹馅均匀抹在擀好的面上，上部留出2cm不抹，将面从下向上卷起后，绕成环状，收口冲上放入涂过油的霍夫模中
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放入预热30度的烤箱中，进行2次发酵40-50分钟，发至九分满。
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预热170度的烤箱，上下火，烤30-35分钟（各家的烤箱脾气不一样，大概很香的味道出来后，基本就好了），烤好后倒出，烤架上放凉！
