烤箱预热165度,准备涂油的蛋糕8寸模子待用。
蛋黄和砂糖混合,高速打发,成乳白色粘稠状蛋黄糊。
糯米粉,杏仁粉,肉桂粉等干性材料倒入蛋黄糊,倒入橙汁搅拌均匀成粉糊,待用。
蛋白打法接近硬性发泡,分2次混合3内 (粉糊)注意避免消泡。
倒入模子,震平表面大气泡。
165度,40分钟左右即可。
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