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自制湖南风味辣椒酱

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用料  

辣椒 适量
永川豆豉 适量
花椒面 适量
糖 生抽 鸡粉 适量
蒜末 适量

自制湖南风味辣椒酱的做法  

  1. 新鲜辣椒

    自制湖南风味辣椒酱的做法 步骤1

  2. 去蒂冲洗干净，

    自制湖南风味辣椒酱的做法 步骤2

  3. 隔水蒸至软，用饭勺压去水分，

    自制湖南风味辣椒酱的做法 步骤3

  4. 准备好的永川豆豉

    自制湖南风味辣椒酱的做法 步骤4

  5. 锅里放油煸炒蒜末、永川豆豉、花椒面出香味，

    自制湖南风味辣椒酱的做法 步骤5

  6. 倒入切碎的辣椒翻炒并用勺子压炒，放入生抽，糖，鸡粉继续翻炒均匀即可，

    自制湖南风味辣椒酱的做法 步骤6

  7. 冷却后装瓶入冰箱冷藏，可以配饭也可以拌面

    自制湖南风味辣椒酱的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2015-05-18 22:58:28
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