五花肉切块焯水待用，香干切厚块待用
热锅凉油，放冰糖，小火至融化，放肉块炒糖色，放入香干，八角，香叶，干辣椒，翻炒均匀
生抽老抽，水没过食材，大火烧开转小火，至汤汁收干，盛出
放入压力锅，大火蒸制五分钟后，再放入锅具中，大火收汁上桌（此步骤可以省略，但需要在第三步放入更多的水，焖制更久的时间）
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Judy下饭菜
