肉末茄子

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用料  

肉末茄子的做法  

  1. 茄子切丁

  2. 油烧热后炒茄子丁,直到变色后盛出

  3. 国内重新倒油加热后炒肉馅

  4. 肉馅变白后加生抽老抽和五香粉

  5. 将炒好的茄子倒进肉馅锅内,加大量糖和少许盐

  6. 翻炒后炖10分钟(不用加水)

  7. 加鸡精后盛出

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