准备材料
荸荠葱姜切末,葱姜要细一些,荸荠不需要太细,否则成品没有那个颗粒口感,也不能太大,否则不好团丸子
各种碎末与猪肉混合,加入调料及鸡蛋。盐味可先适量,搅匀后再酌情添加
一个方向搅打上劲
提前一小时泡好的糯米,篦干多余水
拇指和食指搓丸子
在米里滚一圈
码放上笼
Ok
上汽开始算,十五分钟左右,出锅
上传你做的荸荠猪肉珍珠丸子(清新)