子排焯水,温水冲洗干净,放进砂锅,加足够的水,加一勺黄酒,两片生姜,然后开火大火烧开,改中小火炖!
把新鲜的土豆刮掉皮,小土豆对半切开,也一起放进砂锅,还是小火慢慢炖!
炖大概一个小时,子排酥了,土豆也好了,记得不急着吃不要大火,这样土豆煮好都是完完整整的,这时候可以加盐、白糖、鸡精调味,盛出来,撒葱花,也可以放香菜都特别鲜美的
上传你做的子排炖土豆汤