【健康减脂早餐】无油香蕉松饼(超简单)

7.4 综合评分
4277 人做过这道菜
最天然的食材做出美味健康的早餐^^~这个方子来自微博@健身厨男 ,用量稍改,大约460大卡,可以两个人吃,再配点水果坚果成为健康早餐^_^

用料  

香蕉(越熟越好) 1根
鸡蛋 1只
牛奶 约80ml
面粉 约70g

【健康减脂早餐】无油香蕉松饼(超简单)的做法  

  1. 准备好材料,我当时没有电子称,用量杯量的(大家可以用量勺或带有刻度的米杯)
    轻轻的用量杯舀起150ml的面粉(不要压实)约等于70g面粉啦

    【健康减脂早餐】无油香蕉松饼(超简单)的做法 步骤1
  2. 熟透的香蕉用小刀切薄片,捣成绵绵的泥,可以用瓷勺压,越细越好呀,香蕉会出水的
    没熟透的香蕉做出来会涩涩的,不够甜,所以不要心急哦

    【健康减脂早餐】无油香蕉松饼(超简单)的做法 步骤2
  3. 打个蛋,加入牛奶,一起拌匀了

    【健康减脂早餐】无油香蕉松饼(超简单)的做法 步骤3
  4. 加入面粉,一起拌^_^ Z字型拌匀(最好不要画圈圈,面粉会起筋的)

    【健康减脂早餐】无油香蕉松饼(超简单)的做法 步骤4
  5. 最后的糊是这样~有流动性,又不会太稀,像浓一点的酸奶状态(可稍微加点盐)

    【健康减脂早餐】无油香蕉松饼(超简单)的做法 步骤5
  6. (1)准备好【不粘锅】,开中小火,先热热锅,不用油(怕沾锅也可以滴一两滴下去)。
    (2)转最小火,用汤勺(煲汤的大锅勺哈)挖一大勺下去
    (3)看到表面有小气孔就可以翻过来了^^ 一铲,一翻,干脆利落,不要偷偷掀起来看哦,颜色会不均匀的。

    【健康减脂早餐】无油香蕉松饼(超简单)的做法 步骤6
  7. 翻过来之后稍等一会(不超过一分钟)就可以铲上盘子啦

    【健康减脂早餐】无油香蕉松饼(超简单)的做法 步骤7
  8. OK,开吃^ ^ 软软的,浓浓香蕉味~

    【健康减脂早餐】无油香蕉松饼(超简单)的做法 步骤8

小贴士

【关于做出平滑好看颜色的关键】倒面糊要一次性完成,不要觉得饼小了又添加,这样有空气在里面翻过来的时候就不平滑了。勺子倒面糊的时候不要打圈圈摊大圆,而是定着不动,面糊自动流成圆形。

一定要用不粘锅!一定要用不粘锅!不用下油~这样才不会有深浅不一的圈圈~

【上色太快太深的问题】可以煎完一个之后用干净的湿布快速擦一下锅,起到降温作用,太焦可能会有苦味哒~

参照这个菜谱,大家做出 4480 作品

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【健康减脂早餐】无油香蕉松饼(超简单)的答疑

  • 手机用户6498_pmfd  1年前  
    134
    我做的怎么一点也不蓬松?我用的是普通面粉。一定要用低筋面粉吗?每一样材料一定要称吗?我是估计的。谢谢回答!
    作者回复 1年前  
    我用的也是普通面粉哦,这个饼不会说很蓬很蓬的,毕竟没有加泡打粉等东西进去~就是软软糯糯、弹弹的、甜甜香蕉味的饼,记忆中约莫0.5cm厚吧~~不如你上传个照片让我瞅瞅?
  • Miss_Zww  1年前  
    107
    食用纯牛奶还是什么牛奶
    作者回复 1年前  
    普通纯牛奶就行了
  • Valiance_Sun  1年前  
    77
    想问用低筋粉可以吗?你的面粉是不是中筋粉
    作者回复 1年前  
    可以用低筋粉的,我那时候没有低筋才用的中斤
  • 卿屿芈  1年前  
    8
    可以用水吗?
    作者回复 1年前  
    可以 可能没那么白
  • 子琳_daisy  1年前  
    8
    按照这个方子可以做几个饼啊?
    作者回复 1年前  
    根据大小 小的八个左右 一个人吃会有点撑 两个人吃不算很饱哈
  • 手机用户5391_kdc4  1年前  
    7
    按照你的步骤完成了,谢谢分享,孩子很喜欢,还希望我多放只香蕉,少放牛奶呢😄
    作者回复 1年前  
    😊😊亲可以适量加多些香蕉 或者留一点香蕉别碾太碎
  • 方羊羊  1年前  
    6
    可以用烤箱做吗?请问如果用烤箱需要怎么设置呢?
    作者回复 1年前  
    pancake就是用平底锅做的哟。。。
  • 鱼家小蟹  1年前  
    5
    为什么我一用不粘锅煎都焦掉了,没你的颜色那么好看
    作者回复 1年前  
    要用最小火
  • 柚子meimei  1年前  
    5
    真是醉了,样子完全不怎么成型,味道还不错
    作者回复 1年前  
    按照配方的话不会不成形哦 亲用的什么锅呀
  • 一定要用面粉吗?
    作者回复 1年前  
    是的

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