【my little nordic kitchen】香草甜豌豆蛋糕

豌豆入沸水煮几分钟后，放入凉水中冷却后，捣成泥状，烤箱预热170度，分量外黄油涂抹蛋糕模具

黄油室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至蓬松，颜色呈乳白色，分三次加入鸡蛋液，每一次都要混合均匀，加入豌豆泥、香草精和柠檬汁，搅打均匀

过筛加入低筋粉、泡打粉和盐，用橡皮刮刀快速切拌均匀

蛋糕糊倒入模具，轻轻敲击出气泡，入烤箱中层，150度，25-30分钟

等待蛋糕冷却的时候，准备奶油霜，50克黄油室温软化后打发蓬松，过筛加入糖粉继续搅打，滴入柠檬汁结霜，入冰箱冷藏，等蛋糕完全冷却后装饰蛋糕