牛奶蒸蛋

7.5 综合评分
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细致香滑的牛奶蒸蛋,最是小朋友爱吃的,妈妈们不妨做给宝宝吃哦

用料  

鸡蛋 两个
白糖 适量
纯牛奶 一比一

牛奶蒸蛋的做法  

  1. 准备一盒牛奶和两个鸡蛋,牛奶量和蛋液一比一

    牛奶蒸蛋的做法 步骤1
  2. 要想达到最嫩滑的效果,把牛奶连同盒子在热水里坐温,然后倒进碗里把适量白糖溶化

    牛奶蒸蛋的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打进碗里用筷子搅散

    牛奶蒸蛋的做法 步骤3
  4. 把温牛奶倒进去,牛奶的量和蛋液一比一,也可以更多一点牛奶,搅拌均匀

    牛奶蒸蛋的做法 步骤4
  5. 把蛋液过滤一遍,这一步决定了卖相,过滤了之后就不会产生气泡和表面不平整

    牛奶蒸蛋的做法 步骤5
  6. 过滤好的蛋液用保鲜膜盖住,以防水蒸气低落里面影响美观

    牛奶蒸蛋的做法 步骤6
  7. 用牙签轻轻的扎几个小孔排气

    牛奶蒸蛋的做法 步骤7
  8. 上气后大火十分钟至十二分钟就欧了,根据碗的厚度酌情调整

    牛奶蒸蛋的做法 步骤8

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