素蟹粉炒蛋

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用料  

鸡蛋 6~7个
少许
适量
米醋 适量
黄酒

素蟹粉炒蛋的做法  

  1. 把生姜末,米醋,糖调匀就和吃大闸蟹的蘸料做法一样

  2. 把蛋黄,蛋白分开打匀

  3. 把蛋黄,蛋白放入黄酒,盐后分别炒熟,火不要开大

  4. 最后一起入锅,浇入蘸料,快速翻炒装盘

小贴士

秋天大家都有吃大闸蟹剩下多余的蘸料
不过不要浪费  再作个蟹粉炒蛋继续过瘾

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