将低粉、泡打粉、细砂糖、盐混匀,黄油切小丁
放入料理机(就是拿来碎饼干的那个罐子)用一顿一顿的方式搅拌均匀,不用料理机的话就乖乖搓吧
将酸奶、香草精加入后继续搅拌,成团即可
取出,放在案板上,加入蔓越莓干拌匀,可以用刮板来操作,速度比较快,而且手温也不会影响到面团
拌好后包好保鲜膜放入冰箱冷藏松弛1小时
取出放在撒了薄粉的案板上,用擀面杖擀平,后像叠被子一样两边向中间叠一次,然后再用擀面杖擀平,重复2遍;然后将面团擀成约2cm厚的面片,用模具压好,或者直接切块也行
顶部刷蛋液或牛奶烤箱预热180℃,中层烤20分钟。
上传你做的蔓越莓酸奶司康