作家张嘉佳的秘制小龙虾

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用料  

龙虾四五斤、红油豆瓣几勺、生姜蒜头、冰糖、花椒、洋葱、青椒

作家张嘉佳的秘制小龙虾的做法  

  1. 一锅龙虾四到五斤,下油,几大勺红油豆瓣,一定要红的。炒热生姜蒜头(往死里搁),煸虾。倒水,两罐哈啤小麦王,几勺生抽,一堆冰糖,半把花椒。大火二十分钟,整颗洋葱切片,四个青椒撕开,丢里头继续大火十分钟。整个过程不盖锅,少许鸡精,起锅。是我有生以来吃过的最好吃的龙虾!!!

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该菜谱发布于 2015-05-13 12:32:50
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