朱古力蛋捲
简单美味的芦笋奶酪意面
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菜谱来自food republic
不负责的翻译来自本人
意面用的是tagliatelle，宽面
奶酪是帕玛森（Parmesan fondue）
以下材料提供四人份
不负责的翻译来自本人
意面用的是tagliatelle，宽面
奶酪是帕玛森（Parmesan fondue）
以下材料提供四人份
用料
| 大的鸡蛋黄 | 2个 |
| (egg yolks) | |
| 法式酸奶油 | 1.5 cups |
| （crème fraîche） | |
| 帕玛森干酪碎末 | 5盎司(ounces) |
| （finely grated) | |
| 意面 | 0.5磅 |
| 芦笋，切段 | 1磅（pound） |
| 适量的盐 | |
| 磨碎的中等大小大蒜 | 一瓣 |
简单美味的芦笋奶酪意面的做法
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烧开一锅水，同时用一个稍小的耐热碗什么的，混合大蒜末,奶酪碎（留一点，因为最后要撒在面上）,法式酸奶油和2个蛋黄，搅匀，放锅里隔水加热，注意不要进水了
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一直搅动，残渣泡沫什么的可以捞出来扔掉，隔一段时间就要把碗从锅里拿出来晾一下，一定不能让它加热到沸腾冒泡的程度，重复搅动直到混合物变的有点稠的液体（可以粘到勺子上），全程大概6-8分钟，然后把碗从锅里拿出来，放在温暖的地方
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锅里放点盐（原文说不要比海水咸lol）煮芦笋,再煮意面，分别用时均为3-4分钟，也可以一起扔进去煮
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面条和芦笋用漏勺沥干水，放回锅里（锅里的水已经倒掉了），倒入刚刚做好的酱的大部分，轻轻摇晃锅混合均匀，依个人口味也可以再加入一点盐和剩下全部的混合酱。将做好的意面转移到碗里，顶上撒上一些奶酪碎，开吃！
