莲子糕

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用料  

莲子糕的做法  

  1. 莲子去芯煮熟磨成蓉,留些完整的(最好去芯,我这个没去会有些苦,但清热哈)

  2. 磨成蓉的莲蓉加水加糖变成撩不起来的稀稠状。

  3. 鱼胶粉里加一点冷水隔水加热融解,倒入2.(鱼胶粉的比列是10克鱼胶粉兑300克液体)

  4. 调好的莲蓉糊倒入你喜欢的小模具中,先倒三分一,放冰箱凝固后,放入莲子,再倒满剩下的位置,冰箱冷藏

  5. 大约一个小时候后取出,用热毛巾捂一下脱模就好。

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