包子Min
玛德琳Madeleines
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原方子来自PH，采用的是秋珈心Minty的方子，烤好的玛德琳外脆里嫩带有淡淡的柠檬香~是一款很好吃的小点心！
用料
玛德琳Madeleines的做法
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准备材料
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黄油用奶锅加热煮到变焦黄色
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鸡蛋液加入糖粉搅拌均匀
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筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌到看不到干粉
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把柠檬皮擦入面糊中搅拌均匀
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倒入放凉的焦化黄油搅匀
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倒入香草精搅匀
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把面糊装入裱花袋，放冰箱冷藏1小时
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模具里抹上黄油、撒上低筋面粉防粘
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冷藏好的面糊挤入模具，入烤箱200度靠8-10分钟即可
小贴士
玛德琳的特点就是面糊在烤的过程中会形成可爱的小肚脐哦！
