热锅放油，倒入切好的姜丝、八角俩颗、喜欢辣的可以放少许红辣椒，倒入肋排炒香、变色。
喜欢吃焦一点的可以炒的时间稍长点，然后放入酸菜丝大火炒一下后倒入生抽、盐、水，开始小火炖。
20分钟左右放入土豆块儿，再炖10分左右放入粉条、葱，5分左右就可以出锅了。
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