小志的春天
红糖马拉糕
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人做过这道菜
用料
红糖马拉糕的做法
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先把面粉，红糖，吉士粉，澄面，小苏打都倒入盆中搅拌均匀，然后放入黄油抓拌，再放入鸡蛋继续抓拌。
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把鸡蛋抓拌匀了以后，面粉还是很干，要一点点的往面粉里加水，抓拌成用手一提就能成一条线面糊就好了。
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在泡打粉里加一点点的水，让水和泡打粉充分的融合，然后倒进面糊里，再抓拌均匀，静置七八分钟。
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锅上坐水烧开，把醒发好的面糊倒在一个铺有屉布的容器里，大火蒸制二十分钟。
小贴士
全程不要搅拌，这样可能让面粉起筋力，蒸出来口感不是那样松软，我们可以把手洗干净，用手抓拌。如果感觉抓拌的不好，可以把面糊过一下箩，这样蒸出来的马拉糕会很细腻。
