燕窝蛋挞

7.5 综合评分
14 人做过这道菜
在葡式蛋挞的基础上加点燕窝,就是燕窝蛋挞啦,真材实料

用料  

炖好的燕窝 一盅
蛋挞皮18个左右 我买现成的
淡奶油 200克
蛋黄 4个
牛奶 140克
60克
低粉 15克

燕窝蛋挞的做法  

  1. 燕窝炖好后尽量逼出水分后待凉备用

    燕窝蛋挞的做法 步骤1
  2. 1.(挞水)牛奶加入淡奶油,砂糖加热直至搅拌均匀糖都融化后待凉,冷却后加入低粉蛋黄充分搅拌均匀,最好能过几遍筛

    3.在每个挞皮里加一大勺燕窝后,倒入做好的挞水进烤箱200度20分钟左右

    燕窝蛋挞的做法 步骤2
  3. 出炉后再在每个蛋挞表明铺点燕窝做点缀

    燕窝蛋挞的做法 步骤3
  4. 趁热吃非常美味

    燕窝蛋挞的做法 步骤4

小贴士

自己做的燕窝蛋挞,真材实料,适合全家享用

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 
该菜谱发布于 2015-05-09 20:43:51
440 收藏


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燕窝蛋挞的答疑

  • nanana楠  2017-01-22  
    3
    用多少克燕窝炖这一盅呀
    作者回复 2017-01-22  
    具体多少不知道,剩下的我就当普通的燕窝喝
  • PeekabooBu_u8bn  2018-05-01  
    1
    不放低粉可以吗
    作者回复 2018-05-02  
    要放低粉的
  • 林小妞的成长日记  2016-09-20  
    1
    烤出来蛋挞里面的燕窝干了还是比较湿的呀?
    作者回复 2016-09-20  
    是软糯的
  • TonyChoi  2020-05-27  
    0
    低粉?低根面粉?
    作者回复 2020-05-30  
    对,低筋面粉

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