草莓果酱
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人做过这道菜
闲闲呵1314
草莓果酱个人感觉是各种果酱中的经典，无论口感、外貌都是我最喜欢的，草莓尾市赶紧来囤点
用料
| 新鲜草莓 | 1200克 |
| 糖 | 400克 |
| 柠檬半个 | 榨汁 |
草莓果酱的做法
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草莓不去蒂放入淡盐开水中浸泡一会
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冲洗并摘掉草莓蒂再冲洗下，沥干水分
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草莓切小块，放糖、少量柠檬汁拌匀入冰箱冷藏4小时以上
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放不锈钢锅大火烧开转小火慢慢熬，浮末可用漏网捞出，中间不要离开，要不断搅拌，以防沾底
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果酱开始浓稠时放入柠檬汁稍微再煮会
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关火，趁热装入消毒过的干净果酱瓶，不要装太满，倒扣放凉入冰箱冷藏。
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这些量大概出了1000左右的果酱，装了3大瓶多一点
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这是3瓶装满多出来的一点，已放冰箱冷藏过，用来做了回草莓蛋糕卷，酸甜正合适，外貌也很漂亮
小贴士
1.糖可以随自己品味适量增减，不用太精确
2.不要熬太浓稠，凉后还会稠一点
2.不要熬太浓稠，凉后还会稠一点
