陈皮红豆沙《广东最经典糖水尝过一次念念不忘》

Name: 陈皮红豆沙《广东最经典糖水 尝过一次念念不忘》
Ingredients: 红豆80克新会老陈皮2克; 此配比仅为1人份量，人多请按比例增加冰糖50克

7.0 综合评分

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一味禅

陈皮具有理气、健脾、燥湿、化痰功能，常用于胸脘胀满、嗳气呕吐、食欲不振、咳嗽痰多；红豆有清心养神、健脾益肾功效，红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。

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用料

新会老陈皮2克	红豆80克
冰糖50克	此配比仅为1人份量，人多请按比例增加

陈皮红豆沙《广东最经典糖水尝过一次念念不忘》的做法

选取颗粒饱满的红豆提前一晚上泡开；陈皮在食用前用清水洗洗就好，陈皮可撕碎些；
将泡好的红豆、陈皮、冰糖一起加入电炖盅里，注入适量清水；
电炖盅定时2小时即可出锅享用啦（如果没有电炖盅就用压力锅代替）
放凉也很美味哦！快快邀请亲朋好友一起享用吧！

小贴士

此配比仅为1人份量，人多请按比例增加.

陈皮是我国祖先发明的一种调料，广东人常用陈皮来烹制各种菜肴。
利用陈皮的功效与作用来烹制菜肴，不仅能够充分发挥陈皮的调味功效，还能发挥陈皮开胃促消化的功能。陈皮的功效与作用也是非常多的哦，不然最近最火的舌尖1、2不会两次提到陈皮呢！

陈皮的功效与作用有：
陈皮的功效与作用：1、对消化系统的作用
陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，陈皮可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了陈皮芳香健胃和驱风下气的效用。

陈皮的功效与作用：2、调味
陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此陈皮可以用于烹制菜肴改善味道，陈皮不但能辟去鱼肉的膻腥味，还能使菜肴特别可口；在凉果、食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。