椰香饼干

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经常做的一款饼干,非常酥脆,之前一直是用椰蓉,这次改成椰丝,椰子味更加香浓,不过切的时候一定要小心,很容易散开。

用料  

黄油(室温软化) 75克
糖粉 50克
香草精 少许
低粉 100克
玉米粉 10克
椰丝(或椰蓉) 30克

椰香饼干的做法  

  1. 室温黄油打散,加入糖粉和香草精打发至蓬松发白。

  2. 筛入低粉和玉米淀粉,拌匀,加入椰丝团成团。

  3. 用保鲜膜将面团塑形。冷藏2小时左右。

  4. 取出面团,将其切成0.5cm的厚片,摆在烤盘上。

  5. 烤箱上火170°c,下火150°C,烘烤20分钟即可取出放凉。

 

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该菜谱发布于 2015-05-05 00:21:43
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椰香饼干的答疑

  • 山几几  2017-07-17  
    0
    加玉米粉的作用是什么呢?没有的话可否用别的代替?

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