海鲜泡饭

6 人做过这道菜
大多吃货都喜欢研究吃的吧,我也是这样的吃货一枚!有一次我无意把做好的海鲜泡饭PO到朋友圈,竟然有很多朋友在下面评论要做法,今天得空终于有时间传上来,一般会在微信公众号:迷石记(查找公众号"迷石记"就可以关注)首发。

用料  

梭子蟹 2只
小鲍鱼 2只
基围虾 10只
料酒 适量
葱,生姜 适量
食盐, 适量
白胡椒粉 适量

海鲜泡饭的做法  


  1. 食盐、料酒、姜片,白胡椒粉各一汤匙与准备好的食材腌制15至20分钟。

    海鲜泡饭的做法 步骤1

  2. 砂锅内放入适合水,没过腌制好的食材,开始熬汤。

    海鲜泡饭的做法 步骤2

  3. 青菜洗净切碎备用。

    海鲜泡饭的做法 步骤3

  4. 咕哆咕哆煮开来就已经闻见香味啦。

    海鲜泡饭的做法 步骤4

  5. 等汤熬成奶白色,放米饭,小火熬个十分钟。

    海鲜泡饭的做法 步骤5

  6. 把青菜放进去煮开,就好了。
    最后开吃前可以根据各人口味加盐,我们家都吃偏淡的,所以腌制的那些调料就够了,然后再加香油和胡椒粉,味道真的不错,干净又卫生没有乱七八糟的添加剂。你们流口水了没?

    海鲜泡饭的做法 步骤6

小贴士

1.因为当天做的时候家里没高汤就用了现有的材料熬汤了。
2.虾可以晚点放,放太早肉就容易老。
3.想要鲜味更淳可以放点菌菇,不是必备的材料。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2015-05-04 18:27:57
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海鲜泡饭的答疑

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