港式奶茶。

Name: 港式奶茶。
Ingredients: 200ml黑白淡奶; 600ml90度开水; 55克方糖; 15克金英九红茶叶

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我是一个奶茶的爱好者品尝过很多奶茶最令我深刻的是厦门的鲜主奶茶记忆犹新我也一直在寻找直到爱上烘培后我才尝试煮属于自己的奶茶我也开始研究网上的各种配方然后经常改良终于研究出好喝的港式奶茶！注意：这是茶多奶少的配方。喜欢奶多茶少的请别尝试。

用料

首先要准备材料我用过正山小种但是煮出来的味道没有金英九好！而淡奶，一定要选择荷兰黑白淡奶！请不要选择平时的纯牛奶什么的！选择好的淡奶和茶叶，你已经成功一半了！至于糖，没什么区别，我就图个方便选择小方糖。
第二步，也很重要关于奶茶上不上色的问题，要把糖放进锅里用中火慢慢煮成焦糖色但是切记不要煮焦了！煮到糖融化就好。
当锅里的糖融化后，就倒入90度开水600ml，再倒入15克的茶叶下去，用小火煮。煮的期间，可以用木棍子把茶叶擂一下压出茶味当看到茶叶煮开，渐渐发泡的时候就可以倒入黑白淡奶200ml。
整个过程一直都是用小火或者中火不需要大火把淡奶倒进入搅拌以后再煮个一两分钟就可以关火完成了。煮好以后就用筛网隔渣过筛几次。
香浓的奶茶已经成功煮好了。
然后就把煮好的奶茶倒入容器里放凉盖上盖子，放入冰箱。然后一支香浓的港式奶茶就完成了！