鸡腿肉去皮、去骨、去筋,改成小块;花菇泡发、洗净,改成小块;木耳泡发、洗净
鸡腿肉用一点老白干或者料酒、白胡椒、花椒、盐和耗油抓一下,腌制十分钟
老姜切片、葱白改丝,和木耳、鸡肉、花菇搅拌好,再调味,可以适量撒入生粉,适当放入少许生抽,注意这个菜的颜色应该偏白,我家餐厅灯光偏黄
开锅蒸30分钟,扔掉姜片、葱丝后即可上桌
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