牛腩肉,牛里脊肉过热水,去血水,洗净
放入大的汤锅里,加水没过牛肉,再加入陈皮,八角,老抽,盐,花椒,辣椒
大火煮开,转中火,就这样中火1个小时
1个小时后,牛肉,牛腩肉切片
炒锅热油,放入干辣椒,豆瓣酱,再加入牛肉
炒3分钟,加一勺之前炖牛肉的高汤
收汤,撒上葱花,白芝麻出锅
上传你做的男子汉料理--豆瓣酱炒牛肉