柠檬鸭
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人做过这道菜
bunnylin
炎热的夏天特别没胃口，就需要些酸辣的菜来刺激下味蕾，这个菜真是特别开胃，也算是比较特色的广西菜了
用料
| 土鸭 | 半只 |
| 酸柠檬 | 1个 |
| 酸姜，辣椒，蒜苗头 | 适量 |
| 姜，蒜 | 适量 |
| 生抽，老抽，料酒，蚝油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
柠檬鸭的做法
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买回来的鸭子洗净焯水，记得放少许盐到水里
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焯水过后的鸭肉洗净沥干水备用
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配料是各种腌起来的酸，里面有尖椒，柠檬，姜，蒜苗，我妈过来都要去菜市买一大盒腌柠檬带回去
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油锅热了放入鸭肉翻炒下再加入配料翻炒，然后倒入适量生抽，老抽，料酒，蚝油翻炒均匀，再加水盖上锅盖焖煮大概五六分钟，等鸭肉熟透入味就可以起锅啦
小贴士
广西人酷爱吃各种酸，水果，蔬菜都可以拿来做，菜市里都可以买到这些料
