肉：淀粉，盐，生抽，胡椒粉，料酒，鸡精淹20分钟，水快开时下肉，迅速搅开，水冒泡捞出。放菜上
焯菜：金针菇30秒、土芽3分钟、木耳5分钟
煮水：5成热油放入土瓣酱炒出红油，姜丝、蒜瓣、加开水：鸡精、盐、麻椒、辣椒煮7、8分钟倒菜上。
放芝麻、香菜。
加糖、生抽，老抽
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小小霏你不可
